為因應氣候變遷、減少碳足跡並同時兼顧營養健康,衛生福利部國民健康署推出植物性食物為主之均衡飲食,並製作「植物為主飲食手冊」、懶人包及動畫等素材。相關素材已置於國健署官網環境友善飲食專區(網頁路徑:衛生福利部國民健康署〉健康主題〉健康生活〉均衡飲食〉環境友善飲食專區;網址https://reurl.cc/M874ep),請教師與相關人員多加利用。
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